Ausbildung

Als Köchin oder Koch verarbeitet man frische Lebensmittel zu genussvollen, gesunden Gerichten – mit Präzision, Kreativität und Leidenschaft für Qualität.

Köchinnen und Köche EFZ sorgen im Spitalbetrieb, in Restaurants, Kantinen oder Pflegeeinrichtungen für eine ausgewogene und schmackhafte Ernährung. Sie bereiten kalte und warme Gerichte zu, stellen Menüs zusammen und achten dabei auf gesundheitliche, saisonale und nachhaltige Aspekte. Im Arbeitsalltag planen sie Abläufe, berechnen Mengen und Kosten, kontrollieren die Qualität der Zutaten und stellen sicher, dass alle Hygienestandards eingehalten werden.

Auch das Anrichten und Präsentieren von Speisen gehört zu ihren Aufgaben – ebenso wie die Zusammenarbeit mit Service- und Ernährungsteams, um Patientinnen, Mitarbeitende und Gäste optimal zu versorgen. Der Beruf erfordert Organisationstalent, Kreativität und Verantwortungsbewusstsein, insbesondere im Umgang mit Lebensmitteln.

Köchinnen und Köche tragen durch ihre Arbeit wesentlich zum Wohlbefinden der Menschen bei – sie verbinden handwerkliches Können, Sinn für Genuss und ein tiefes Verständnis für gesunde Ernährung.

• 1 Ausbildungsplatz pro Jahr am KSA
• 1 Tage Berufsfachschule pro Woche
• Schnuppertage nach Absprache möglich
• Professionelle Begleitung durch unsere Berufsbildenden

Dauer und Starttermine

•  Dauer: 3 Jahre
• Start: jeweils im August

Voraussetzungen

• Abgeschlossene obligatorische Schulzeit
• Freude am Koch und am Umgang mit Lebensmitteln
• Koordinationsfähigkeit und Geschicklichkeit

Bewerbungen

Das vollständige Bewerbungsdossier ist ausschliesslich über Yousty einzureichen. Bewerbungen per E-Mail oder Post sowie unvollständige Dossier können wir leider nicht berücksichtigen.

Bewerbungsunterlagen:

• Motivationsschreiben

• Lebenslauf
• Schulzeugnisse der letzten drei Jahre
• Zwischenbericht des laufenden Schuljahres
• Schnupperberichte oder -bestätigung (falls vorhanden)

Karriereperspektiven

Nach Abschluss der Ausbildung eröffnen sich Köchinnen und Köchen EFZ vielfältige berufliche Möglichkeiten – von der Gemeinschaftsgastronomie über den Hotellerie- und Restaurationsbereich bis hin zu Spitälern und Pflegeeinrichtungen. Mit Berufserfahrung und Weiterbildungen können sie verantwortungsvolle Positionen wie Sous-Chef/in oder Chefkoch/-köchin übernehmen oder sich auf Bereiche wie Diätküche oder Gemeinschaftsverpflegung spezialisieren. Weiterführende Ausbildungen, etwa an einer Höheren Fachschule oder Fachhochschule im Bereich Gastronomie, Ernährung oder Lebensmitteltechnologie, bieten zusätzliche Perspektiven für Fach- und Führungsfunktionen.

Bildungspartner

Berufsschule Aarau (bsa)

Kontakt

Thomas Felber
Berufsbildner Küche
+41 62 838 44 26
thomas.felber@ksa.ch